Bras-Panon · La Réunion

Maison Velihama

« Fraîcheur, Qualité et Tradition »

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Viandes sélectionnées

Bœuf, porc, agneau, cabri et volaille choisis chez des éleveurs indépendants.

Découpe traditionnelle

Le geste du métier, la coupe à la demande et le conseil de votre boucher.

Produits faits maison

Charcuterie artisanale, terrines, marinés et plats traiteur préparés sur place.

La Maison

Un savoir-faire artisanal,
du producteur à l'assiette

Maison Velihama est née d'une exigence simple : proposer une viande d'exception et des produits sincères. Nous sélectionnons nos fournisseurs parmi des éleveurs indépendants, en négociant directement avec eux pour garantir l'origine et la qualité.

Notre charcuterie est élaborée avec un charcutier artisanal : boudin, terrines, rillettes, jambons, pâtés et produits fumés, tous faits maison. Sans oublier notre large gamme de viandes marinées et notre offre traiteur.

Fait maison, avec passion.

Sélection de viandes Maison Velihama Fraîcheur & Tradition
L'Artisan

Le portrait d'Anthony Velihama

Découvrez le parcours singulier d'un artisan passionné, major de sa promotion et récompensé par plusieurs prix, qui a fait de sa passion tardive un art de vivre.

De ses débuts inattendus à sa rencontre marquante avec un Meilleur Ouvrier de France, Anthony s'est formé auprès des meilleurs compagnons pour fonder une maison à la hauteur de son exigence.

Découvrir son histoire →

Distinctions, Savoir-faire & Engagements

  • 🏆
    Major de La Réunion

    CAP Boucherie traditionnelle

  • 🥇
    1er Prix BP

    Salon local de la Nordev

  • 🥈
    2e Prix BP

    Foire agricole de Bras-Panon

  • 🤝
    Conseillé par un MOF

    Validé par Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France

  • ✈️
    Savoir-faire d'Albi

    Perfectionnement dans une grande maison de tradition

  • 🍳
    Charcuterie Artisanale

    Produits traiteur et salaisons 100% faits maison

· ✦ ·
Le goût du vrai, le geste du métier. Viandes · Charcuterie · Traiteur
Notre carte

Nos produits

Passez commande directement en ligne, ou appelez-nous au 0693 50 34 66. Nous préparons votre commande pour le retrait en boutique à Bras-Panon.

01

La Boucherie

Des viandes d'exception sélectionnées en direct par l'artisan chez des éleveurs engagés sur le bien-être animal.

  • Porc standard
  • Bœuf
  • Cabris
  • Agneau
  • Volaille
  • Poulet Fermier
  • ✦ Porc plein air · Malmany
✦ Gamme plein air, élevage local engagé
02

La Charcuterie

Une charcuterie artisanale traditionnelle et des salaisons entièrement préparées au sein de notre atelier.

  • Saucisse fumée de porc
  • Andouille · Andouillette
  • Boucané porc
  • Boudin
  • Pâté maison
  • Jambon cru
  • Saucisson
  • Magret séché
  • Terrines
03

Traiteur & Élaborés

Préparations prêtes à cuire, marinades et accompagnements gourmands 100 % faits maison.

Produits marinés

  • Viandes marinées (poulet, porc, agneau…)

Les Élaborés

  • Paupiettes de poulet
  • Brochettes (porc, poulet, bœuf)
  • Rôti farci · Cuisse marinée
  • Gigot mariné · Ribs de porc

Accompagnements

  • Salade museau · Piémontaise
  • Taboulé
  • Farce de poulet · Gratins
  • Hachis parmentier

Horaires

Horaires habituels

  • Lundi Fermé
  • Mardi 7h30–12h · 14h–18h30
  • Mercredi 7h30–12h · 14h–18h30
  • Jeudi 7h30–12h · 14h–18h30
  • Vendredi 7h–18h
  • Samedi 7h–18h
  • Dimanche 7h–12h

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